Cuisine Ados

Mes recettes de cuisine faciles pour les ados et les parents à court d'idées.

Sorbet aux cerises

Temps moyen – pas trop difficile – pas cher

Ingrédients:

♢ 250g de sucre
♢ 500g de cerises
♢ 1 zeste de citron
♢ 2 belles pêches

préparation:

  1. lavez soigneusement les cerises, équeutez-les, et séchez-les dans un torchon.
  2. Dénoyautez les cerises, de préférence au dessus d’un récipient afin de recueillir le jus qui pourrait goutter lors de cette opération. Réservez quelques fruits pour la décoration du sorbet.
  3. Prélevez tout le zeste d’un citron et lavez-le.
  4. Dans une casserole, versez 1/4 de litre d’eau, les 250g de sucre en poudre, et le zeste de citron.Mettez sur feu vif et retirez au premier bouillon. Ôtez le zeste.
  5. Plongez les cerises dénoyautées dans cette préparation. Remuez bien le tout et laissez tiédir. Passez ensuite le mélange au mixer.
  6. Mettez  à glacer en sorbetière.
  7. Lorsque la préparation de la sorbetière est bien prise, épluchez soigneusement les pêches, coupez-les en deux,ôtez les noyaux.
  8. Placez chaque demi-heure dans le fond des coupes à pied. disposez dessus 4 demi-boules de sorbet découpées à l’aide d’une cuiller ronde et creuse. Décorez avec les cerises fraîches.
  9. servez immédiatement.

Bonne journée

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